肉类行业舆情周报（6.28—7.4）

  一、官方抽检不合格信息

  1、厦门四季万味食品有限公司采购的鸡蛋不合格

  2025年 6月27日，福建省市场监督管理局发布2025年第25期食品安全监督抽检信息通告。通告显示：厦门四季万味食品有限公司采购的鸡蛋（购进日期为2025年1月16日），多西环素不符合食品安全国家标准规定。

  2、六安瑞祥养老服务有限公司使用的鸡蛋不合格

  2025年6月26日，安徽省六安市市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告（2025年第29期）。通告显示：六安瑞祥养老服务有限公司使用的鸡蛋，甲氧苄啶、磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司。

  3、烟台市芝罘区牛家粮油店销售的鸡蛋不合格

  2025年6月26日，山东省市场监督管理局发布关于22批次食品不合格情况的通告2025年第11期（总第502期）。通告显示：烟台市芝罘区牛家粮油店销售的鸡蛋不合格（购进日期2024/12/4）。不合格项目：恩诺沙星║488.7µg/kg║≤10µg/kg。

  4、奉节县橙都优选百货超市销售的鸡蛋不合格

  2025年6月18日，奉节县市场监督管理局发布关于161批次食品安全抽检情况的通告（2025年第4号）。通告显示：奉节县橙都优选百货超市销售的鸡蛋不合格（散装/购进日期2025-04-13）。不合格项目：多西环素║256µg/kg║≤10µg/kg。检测机构：重庆市食品药品检验检测研究院。

  5、荣昌区盘龙镇星杭副食店销售的鸡蛋不合格

    2025年6月19日，重庆市荣昌区市场监督管理局发布关于214批次食品安全抽检情况的通告（2025年第3号）。通告显示：荣昌区盘龙镇星杭副食店销售的鸡蛋不合格（购进日期2025-04-28）。不合格项目：甲氧苄啶║91.4μg/kg║≤10µg/kg；磺胺类(总量)║394μg/kg║≤10µg/kg。检测机构：重庆市食品药品检验检测研究院。

  6、上海市建平中学购进的鸡蛋不合格

    2025年6月30日，上海市浦东新区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报——2025年二季度食品监督抽检信息。抽检信息显示：上海市建平中学购进的鸡蛋不合格（购进日期2025-04-09）。不合格项目：多西环素║562µg/kg║≤10µg/kg。

  7、上海市浦东新区进才中学东校购进的鸡蛋不合格

  2025年6月30日，上海市浦东新区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报——2025年二季度食品监督抽检信息。抽检信息显示：上海市浦东新区进才中学东校购进的鸡蛋不合格（购进日期2025-04-07）。不合格项目：氟苯尼考║177µg/kg║≤10µg/kg。

  8、上海浦东贝塔星托育有限公司（食堂）购进的鸡蛋不合格

  2025年6月30日，上海市浦东新区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报——2025年二季度食品监督抽检信息。抽检信息显示：上海浦东贝塔星托育有限公司（食堂）购进的鸡蛋不合格（购进日期2025-04-07）。不合格项目：甲氧苄啶║497µg/kg║≤10µg/kg；多西环素║2.36×10³µg/kg║≤10µg/kg。

  9、上海市浦东新区黄楼小学购进的鸡蛋不合格

   2025年6月30日，上海市浦东新区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报——2025年二季度食品监督抽检信息。抽检信息显示：上海市浦东新区黄楼小学购进的鸡蛋不合格（购进日期2025-03-24）。不合格项目：恩诺沙星║83.0µg/kg║≤10µg/kg。

  10、京满福居酒家经营的鸡蛋不合格

  2025年6月26日，北京市石景山区市场监督管理局发布关于2025年食品安全监督抽检信息的公告（2025年第2期）。公告显示：由北京拾景昌宏农副产品有限公司供货，北京满福居酒家经营的鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

  11、商城县惠美购物广场宏源店销售的鸡蛋不合格

  2025年7月1日，河南省市场监督管理局发布关于2025年第11期食品抽检情况的通告。通告显示：商城县惠美购物广场宏源店销售的鸡蛋不合格（散称）。不合格项目：恩诺沙星超标。链接：https://news.foodmate.net/file/upload/202507/02/11-00-56-56-564860.pdf

  12、金湾区萍源百货店销售的鸡蛋不合格

  2025年6月27日，广东省珠海市市场监督管理局发布2025年“你点我检服务惠民生”专项食品抽检信息通告（第4期）。通告显示:金湾区萍源百货店销售的鸡蛋不合格（生产日期2025-05-24）。不合格项目：甲硝唑//不得检出、、71.3μg/kg。

  13、江门市棠下中学采购使用的白壳鸡蛋不合格

  2025年6月27日，广东省江门市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第10号）。通告显示：江门市棠下中学采购使用的白壳鸡蛋，地美硝唑不符合食品安全国家标准规定。

  14、杭州市上城区果响亮水果商行购进的鸡蛋不合格

  2025年6月25日，上杭州城区市场监管局发布2025年5月食品监督抽检总体情况。抽检信息显示：杭州市上城区果响亮水果商行购进的鸡蛋不合格，不合格项目：恩诺沙星，检验结果：12.4μg/kg，标准值：≤10μg/kg。

  15、杭州乐嘉餐饮管理有限公司购进的鸡蛋不合格

  2025年6月25日，上杭州城区市场监管局发布2025年5月食品监督抽检总体情况。抽检信息显示：杭州乐嘉餐饮管理有限公司购进的鸡蛋不合格，不合格项目：多西环素，检验结果：147.13µg/kg，标准值：≤10µg/kg。

  16、衢州新农都王炳发摊位销售的红壳鸡蛋不合格

  2025年6月23日，浙江省衢州市市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息通告（2025年第3期）。通告显示：衢州新农都王炳发摊位销售的红壳鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定。

  17、绍兴镜佳餐饮有限公司购进的鸡蛋不合格

    2025年7月3日，浙江省绍兴市越城区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2025年第3期)。公告显示：绍兴镜佳餐饮有限公司购进的鸡蛋不合格（购进日期2025/4/25）。不合格项目：地美硝唑超标。

  18、溪县茶博汇清一色鱼庄采购的鸡蛋不合格

    2025年7月4日，福建省市场监督管理局发布2025年第26期食品安全监督抽检信息通告。抽检信息显示：安溪县茶博汇清一色鱼庄采购的鸡蛋（购进日期为2025年4月18日），磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。

  19、石泉县蒋家蔬菜店销售的鹌鹑蛋不合格

  2025年6月23日，陕西省安康市市场监督管理局发布发布关于150批次合格食品和5批次食品不合格情况的通告 （2025年第四期）。通告 显示：石泉县蒋家蔬菜店销售的鹌鹑蛋，1批次呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。

  20、贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司生产的左氏松花皮蛋不合格

  2025年7月2日，贵州省市场监管局发布关于28批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第22期）。通告显示：贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司生产的左氏松花皮蛋不合格（336克（6枚装）；盒图形商标；生产日期2025/4/3）。不合格项目：铅（以Pb计） ║0.635mg/kg ║≤0.2mg/kg。

  21、罗源县华卓餐饮有限公司采购的冻猪肉丁不合格

  2025年7月4日，福建省市场监督管理局发布2025年第26期食品安全监督抽检信息通告。抽检信息显示：罗源县华卓餐饮有限公司采购的冻猪肉丁（购进日期为2024年7月4日），甲氧苄啶、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。

  22、新乡市牧野区王卫敏鲜肉店销售的猪肉不合格

  2025年7月1日，河南省市场监督管理局发布关于2025年第11期食品抽检情况的通告。通告显示：新乡市牧野区王卫敏鲜肉店销售的猪肉不合格（散称）。不合格项目：恩诺沙星超标。链接：https://news.foodmate.net/file/upload/202507/02/11-00-56-56-564860.pdf

  23、玉溪市红塔区供销食品有限公司生产的猪肉不合格

  2025年6月30日，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第20期）。通告显示：玉溪市红塔区供销食品有限公司生产的猪肉不合格（检疫日期：2025/3/25），不合格项目：甲氧苄啶║154μg/kg║≤50μg/kg。

  24、昆山市玉山镇小袁牛羊肉批发部销售的牛腩肉不合格

  2025年6月27日。昆山市市场监管局发布2025年5月江苏省昆山市重点食品品种抽检监测信息公告 第四期。公告显示：昆山市玉山镇小袁牛羊肉批发部销售的牛腩肉，购进日期为2025-05-25，克伦特罗检出值为1.46ug/kg，标准规定不得检出。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。

  25、齐河县食尚优品果蔬贸易超市经营的生鸡不合格

  2025年6月20日，山东省德州市市场监督管理局发布山东省德州市食品安全监督抽检信息通告（2025年第5期 总第260期）。通告显示：齐河县食尚优品果蔬贸易超市经营的生鸡经检验氧氟沙星不合格。

  26、江海区礼乐和苑农庄采购使用的三黄鸡肉不合格

  2025年6月27日，广东省江门市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第10号）。通告显示：江海区礼乐和苑农庄采购使用的三黄鸡肉，多西环素和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。

  27、珠海市金湾鲜益家壹生鲜超市销售的走地鸡不合格

  2025年6月27日，广东省珠海市市场监督管理局发布2025年“你点我检服务惠民生”专项食品抽检信息通告（第4期）。通告显示:珠海市金湾鲜益家壹生鲜超市销售的走地鸡不合格（生产日期2025-05-23）。不合格项目：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）≤100 1.06×10³μg/kg。

  28、上海市浦东新区三林镇乔四清农副产品经营部销售的鸭不合格

    2025年6月30日，上海市浦东新区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报——2025年二季度食品监督抽检信息。抽检信息显示：上海市浦东新区三林镇乔四清农副产品经营部销售的鸭不合格（订单生产日期2024/9/19）。不合格项目：呋喃唑酮代谢物║95.6µg/kg║不得检出。

  29、重庆谊品弘渝科技有限公司九龙坡区石新路分公司销售的老鸭不合格

  2025年6月20日，重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于59批次食品安全抽检情况的通告 （2025年第6号）。通告显示：重庆谊品弘渝科技有限公司九龙坡区石新路分公司销售的老鸭不合格（购进日期2025-04-23）。不合格项目：磺胺类(总量)║604.09µg/kg║≤100µg/kg。检测机构：重庆市食品药品检验检测研究院

  30、标称湖南鸿兴食品有限公司生产的腊后腿肉不合格

  2024年6月19日，湖南省湘潭市市场监督管理局发布食品监督抽检信息通告（2025年第2期）。通告显示：标称湖南鸿兴食品有限公司生产的腊后腿肉不合格（称重；生产日期2025/04/11）。不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

  31、水富九哥农副产品店销售的烟熏腊猪脚不合格

  2025年6月30日，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第20期）。通告显示：水富九哥农副产品店销售的烟熏腊猪脚不合格（购进日期：2025/3/18）。不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║1.4×10?mg/kg║≤30mg/kg。

  32、陆丰市甲子星浩餐饮店销售的卤猪脚不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：陆丰市甲子星浩餐饮店销售的卤猪脚不合格（生产日期/批号2025-05-12）。不合格项目：菌落总数║3.3×10⁷CFU/g║满意：＜10⁵；可接受：10⁵-＜10⁶；不合格：≥10⁶。

  33、陆丰市御点餐饮店（个人独资）销售的白切鸡不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：陆丰市御点餐饮店（个人独资）销售的白切鸡不合格（生产日期/批号2025-05-12）。不合格项目：菌落总数║5.6×10⁶CFU/g║满意：＜10⁵；可接受：10⁵-＜10⁶；不合格：≥10⁶。

  34、汕尾市城区可财烧腊店销售的白切鸡（自制）不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：汕尾市城区可财烧腊店销售的白切鸡（自制）不合格（生产日期/批号2025-04-22）。不合格项目：大肠埃希氏菌║7.4×10² CFU/g║满意:<20cfu :="""">100 CFU/g。

  35、江海区国叔烧腊店制售的白切鸡（自制）不合格

  2025年6月27日，广东省江门市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第10号）。通告显示：江海区国叔烧腊店制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

  36、蓬江区鲜腊坊餐饮店（个体工商户）制售的白切鸡（自制）不合格

  2025年6月27日，广东省江门市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第10号）。通告显示：蓬江区鲜腊坊餐饮店（个体工商户）制售的白切鸡（自制），沙门氏菌不符合食品安全地方标准规定。

  37、海丰附城镇鸿兴港式烧腊店销售的豉油鸡（自制酱卤肉）不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：海丰附城镇鸿兴港式烧腊店销售的豉油鸡（自制酱卤肉）不合格（生产日期/批号2025-04-25）。不合格项目：大肠埃希氏菌║130 CFU/g║满意:<20cfu :="""">100 CFU/g。

  38、海丰县附城港味荣华餐厅销售的豉油鸡（自制酱卤肉）不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：海丰县附城港味荣华餐厅销售的豉油鸡（自制酱卤肉）不合格（生产日期/批号2025-04-25）。不合格项目：大肠埃希氏菌║170 CFU/g║满意:<20cfu :="""">100 CFU/g。

  39、海丰县海城卤鹅夫妇餐饮店销售的卤鹅（自制）不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：海丰县海城卤鹅夫妇餐饮店销售的卤鹅（自制）不合格（生产日期/批号2025-04-22）。不合格项目：大肠埃希氏菌║240 CFU/g║满意:<20cfu :="""">100 CFU/g

  40、龙陵县龙山镇蒋海烤鸭店销售的烤鸭（自制）不合格

  2025年6月30日，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第20期）。通告显示：龙陵县龙山镇蒋海烤鸭店销售的烤鸭（自制）不合格（散装称重/加工日期：2025/4/1）。不合格项目：铅(以Pb计)║0.537mg/kg║≤0.3mg/kg。

  41、标称宜昌味富佳食品有限公司生产的忆香板鸭不合格

  2025年6月25日，湖北省宜昌市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告 （2025年第3期）。公告显示：标称宜昌味富佳食品有限公司生产的忆香板鸭不合格（计量称重；生产日期2025年02月10日）。不合格项目：检出柠檬黄,诱惑红。

  42、天津天诚汇元食品有限公司生产的果木烤鸭胸（熏烧烤肉类制品）不合格

  2025年6月26日，北京市东城区市场监督管理局发布关于2025年度食品安全监督抽检信息的公告（2025年第1期）。公告显示：天津天诚汇元食品有限公司生产，北京东单菜市场有限公司经营的果木烤鸭胸（熏烧烤肉类制品），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定，淀粉不符合产品明示标准和质量要求。

  43、海丰县附城秀焕福建蒸饺店销售的鸭腿不合格

  2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：海丰县附城秀焕福建蒸饺店销售的鸭腿不合格（生产日期/批号2025-05-19）。不合格项目：菌落总数║6.6×10⁶CFU/g║满意：＜10⁵；可接受：10⁵-＜10⁶；不合格：≥10⁶。

  44、标称绍兴市正冠食品厂生产的中式香肠不合格

  2025年6月25日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第23期）。通告显示：浙江上百万悦城超市有限公司销售的标称绍兴市正冠食品厂生产的中式香肠，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

  45、标称宜宾沁洋食品有限公司生产的麻辣香肠不合格

  2025年6月30日，重庆市市场监督管理局发布关于7236批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕14号）。通告显示：万州区民优食品店销售的、标称宜宾沁洋食品有限公司生产的麻辣香肠，诱惑红不符合食品安全国家标准规定。

  46、标称重庆市领洲食品有限责任公司生产的香辣味鸡翅尖（辐照食品）不合格

  2025年6月30日，重庆市市场监督管理局发布关于7236批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕14号）。通告显示：合川区凤梧食品超市销售的、标称重庆市领洲食品有限责任公司生产的香辣味鸡翅尖（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  47、南京高淳阿香嫂食品厂生产的辣卤鸭掌（辐照食品）不合格

    2025年6月27日，广东省汕尾市市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检信息（第五期）。抽检信息显示：南京高淳阿香嫂食品厂生产的辣卤鸭掌（辐照食品）不合格（400克/袋（固形物≥80%）；凤嫂；2025-04-05）。不合格项目：菌落总数║8.9×10⁵CFU/g； 3.9×10⁵CFU/g； 7.8×10⁵CFU/g； 5.6×10⁵CFU/g； 7.6×10⁵CFU/g║n=5, c=2, m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g。

  48、湖北汪姐食品有限公司生产的富硒牛肉（香辣味）不合格

  2025年6月23日，湖北省恩施州市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2025年第5期）。公告显示：湖北汪姐食品有限公司生产的富硒牛肉（香辣味）不合格（100克/袋；香爱缘（XIANG AI YUAN）和图形；生产日期2025/4/6）。不合格项目：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.388g/kg║≤0.075g/kg。

  49、云南金福牛食品有限公司生产的火烧干巴（香辣味）（热加工熟肉制品）不合格

    2025年6月30日，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第20期）。通告显示：云南金福牛食品有限公司生产的火烧干巴（香辣味）（热加工熟肉制品）不合格（32克/袋，木府土司和图形，生产日期2025/1/9）。不合格项目：纳他霉素║65mg/kg║＜10mg/kg。

  50、重庆市铜梁区茧站食品有限公司生产的鸭肉串不合格

  2025年6月30日，重庆市市场监督管理局发布关于7236批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕14号）。通告显示：重庆市铜梁区茧站食品有限公司生产的鸭肉串，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

  51、海西州格尔木市马义黑烤羊肉销售的烤羊排（自制）不合格

    2025年7月2日，青海省市场监督管理局发布关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况的通告〔2025〕年第23号。通告显示：海西州格尔木市马义黑烤羊肉销售的烤羊排（自制），其中苯并[a]芘检验值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华研检测集团有限责任公司。

  52、海西州格尔木市占魁烤羊肉销售的烤羊肉串（自制）不合格

  2025年7月2日，青海省市场监督管理局发布关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况的通告〔2025〕年第23号。通告显示：海西州格尔木市占魁烤羊肉销售的烤羊肉串（自制），其中苯并[a]芘检验值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华研检测集团有限责任公司。

  二、官方执法案例

  1、四川省达州市宣汉县市场监管局查办未经检验检疫肉类食品案

  【基本案情】

  2024年4月至11月，四川省达州市市场监管局联合市公安局、市农业农村局等部门成立工作专班，在全市范围内联合开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。2024年5月15日，达州市宣汉县市场监管局根据线索，会同县公安局前往达陕高速宣汉站出口检查，发现唐某驾驶的厢式冷藏车（鲁FA30Y6）内，装有320件冷冻肉类产品（牛肚、牛筋、牛骨髓等），共计约8吨，货值约60万元，无中文标识，不能提供报关证明和检验检疫证明，不能说明合法来源。宣汉县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条第（四）项规定，对涉案产品予以扣押并依法进行抽样检验。因该案货值金额较大，且涉嫌构成犯罪，2024年5月20日宣汉县市场监管局将该案移送公安机关，并与县公安局成立联合调查专案组，分赴重庆、南宁、成都等地，抓获嫌疑人15名，捣毁储存冷链仓库2处，查扣运输冷链车辆6台、各类通信工具20余部。经查，该团伙自2024年3月以来已销售走私冻肉类产品80余吨，涉案金额500余万元。目前，该案已由宣汉县人民检察院提起公诉。

  【典型意义】

  本案市场监管部门通过行刑衔接，利用公安机关侦查手段，追踪涉案线索。凭借行业监管和食品检验技术优势，及时采取强制措施、快速开展检验检测、全面固定违法证据，为打击违法行为提供有力支撑。一是强化协同联动，形成执法监管“组合拳”。达州市市场监管局联合市公安局、市人民检察院出台市场监管领域行政执法与刑事司法衔接工作机制，通过线索互通、证据共享，实现对重大违法行为的全链条打击。二是加大警示宣教力度，筑牢民生安全“防火墙”。组织召开肉类产品行政约谈会，宣贯刚性规定和典型案例，督促从业者自查自纠，严把进货查验关口，落实食品安全主体责任，传导对食品违法犯罪的“零容忍”态度。三是注重长效治理，建立风险防范“新机制”。从案件中识别违法行为的共性规律和行业漏洞，梳理行业风险点8个，进而构建“风险预警—精准监管—协同共治”的全链条治理路径，将执法资源向高风险及薄弱环节倾斜，切实提升行业监管效能。

  2、宜宾市叙州区市场监督管理局查处某农副产品经营部销售含有毒有害物质甲醛的食品（鸭肠和鸭脆肠）案

  宜宾市市场监管局以“服务民生、护航消费”为宗旨，扎实开展2025年“守护消费”铁拳行动。在推行服务型执法同时加大关系群众切身利益等重点领域执法力度，精准打击各类违法行为，提升民生领域违法行为打击震慑效果，现通报部分典型案例。

  案例一：宜宾市叙州区市场监督管理局查处某农副产品经营部销售含有毒有害物质甲醛的食品（鸭肠和鸭脆肠）案

    2025年4月17日，宜宾市叙州区市场监督管理局与公安局联合开展肉类食品安全专项执法行动，对当事人摊位销售的鸭肠开展抽样快检，经快速检测，当事人销售的鸭肠涉嫌添加非食用物质甲醛。随后依法再次对当事人销售的鸭肠和鸭脆肠开展抽样检测，检测报告显示当事人销售的鸭肠及鸭脆肠中甲醛项目不符合《全国食品安全整顿工作办公室关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）>的通知》（整顿办函〔2011〕1号）要求，检测结论为不合格。

  经查，当事人自行购买甲醛溶液，若当天开袋的预包装食品鸭肠及鸭脆肠未销售完，当事人便会在剩余的鸭肠及鸭脆肠中加入甲醛溶液对产品保鲜，至案发涉案产品约20kg，涉案金额约800元。

  当事人销售添加甲醛的鸭肠和鸭脆肠的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第一项的规定，构成销售有毒有害食品的违法行为。2025年5月14日，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，该局将此案移送公安机关立案侦查。

  3、涵江区市场监督管理局整治制售假劣肉制品专项行动典型案例（第一期）

  涵江区市场监督管理局聚焦肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等突出问题，围绕肉制品、速冻肉制品生产企业，肉制品小作坊，农贸市场、生鲜超市、火锅食材店、便利店等重点肉制品销售单位，烧烤店、火锅店、牛（羊、驴）肉馆等重点餐饮服务单位开展排查整治，查处了一批制售假劣肉制品违法案件，有效守护了群众舌尖上的安全。现将2025年第一期整治制售假劣肉制品典型案例向社会公布。

  案例一 莆田市涵江区某超市涉嫌销售超过保质期的肉制品案

  2025年3月25日，涵江区市场监督管理局执法人员根据群众举报的案件线索，依法对莆田市涵江区某超市进行现场检查。现场检查发现该超市货架上待售的“加减乘除”牛肉粒肉糜干等食品已超过保质期。

  当事人的上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第三十三条和《国家市场监督管理总局市场监管行政违法行为首违不罚清单（一）》第5项规定，责令商家改正，并对当事人经营超过保质期的食品的违法行为不予行政处罚。

  案例二 莆田市涵江区某烤鸭店从业人员未取得有效健康合格证明案

  2025年5月1日，涵江区市场监督管理局执法人员依法对莆田市涵江区某烤鸭店开展检查，现场检查发现该店经营者安排未取得有效健康合格证明的人员从事直接接触食品的工作。

  当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第六款规定，责令商家改正，并作出警告处罚。

  案例三 莆田市涵江区某卤味店使用不符合规定的生鲜灯案

  2025年6月13日，涵江区市场监督管理局执法人员依法对莆田市涵江区某卤味店进行检查，现场发现该店摆放正在销售的卤味，上方正使用红色灯具照灯。

  当事人的上述行为涉嫌违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条第二款的规定，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十八条规定，责令商家改正，并作出警告处罚。

  以上公布的3起典型案例依法依规接受广大群众的监督。提醒广大消费者，如在涵江区范围内发现制售假劣肉制品的违法线索以及侵犯消费者合法权益的，可以及时向涵江区市场监督管理局进行投诉举报，举报电话：0594-12315。

    来源：肉类食品网  综合

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